Difficoltà: Media

Preparazione: 1-2 ore

Dosi per: 10-20 persone

Costo: Economico

Conservazione: Conservare in frigorifero per 3-4 giorni

Introduzione

Stai cercando idee creative per cambiare un po’ la tua solita colazione? Sei stanco dei soliti spuntini?

Forse è il momento di cambiare. Se cerchi un’alternativa nutriente, semplice da preparare e dal gusto delicato, il latte di canapa potrebbe essere la soluzione perfetta!

Il latte di canapa è una bevanda vegetale semplice da preparare, economica e ricca di proprietà nutritive. Si ottiene dalla spremitura dei semi di canapa sativa, piccoli ma potentissimi alleati della salute, grazie al loro contenuto di proteine, acidi grassi essenziali e vitamine. 

Dal sapore delicatamente nocciolato, il latte di canapa è completamente privo di lattosio, ideale per chi segue una dieta vegana o desidera un’alternativa vegetale ai classici latti animali. In più, è facilmente personalizzabile con dolcificanti naturali o aromi come vaniglia e cannella, rendendolo perfetto da gustare da solo o come ingrediente per frullati, caffè e ricette dolci.

I benefici del latte alla canapa

Il latte di canapa è una bevanda vegetale leggera ma ricca di nutrienti, perfetta per chi cerca un’alternativa sana e naturale ai latti tradizionali. Grazie alle sue proprietà, si adatta a diverse esigenze alimentari e stili di vita.

Perché scegliere di preparare il latte di canapa?

• Vegano e poco calorico: Ideale per chi segue un’alimentazione vegetale o vuole ridurre le calorie senza rinunciare ai nutrienti.
• Ricco di vitamine e acidi grassi essenziali: Contiene vitamina A ed E, potenti antiossidanti, e Omega-3, fondamentali per il benessere del cuore e del cervello.
• Adatto a diete specifiche: Perfetto per chi è intollerante al lattosio o al glutine, e utile nelle diete dimagranti o per il controllo delle malattie metaboliche.
• Energizzante e rinforzante: I suoi nutrienti aiutano a rafforzare l’organismo, sostenendo il sistema immunitario e la vitalità quotidiana.
• Versatile e pratico: Ottimo per la colazione, gli spuntini o il post-allenamento, fornisce energia senza appesantire.

Grazie alla sua composizione bilanciata, il latte di canapa è una scelta nutriente e naturale, perfetta per chi vuole prendersi cura del proprio benessere con un gesto semplice e gustoso.

Latte di canapa: la ricetta

La ricetta del latte di canapa in casa è semplicissimo e richiede solo pochi ingredienti. In pochi minuti, puoi ottenere una bevanda fresca, naturale e priva di additivi, perfetta da gustare da sola o da usare in diverse ricette. Ecco come fare per ottenere un latte di canapa cremoso e ricco di nutrienti.

Vediamo insieme gli ingredienti e i vari step del procedimento.

Ingredienti

• 200 g di semi di canapa
• 1,2 litri di acqua
• Dolcificante (opzionale) come 1 o 2 cucchiai di sciroppo d’acero
• 1 colino a maglia sottile, telo da cucina o carta da filtro
• 1 frullatore
• 1 bottiglia di vetro
• 1 ciotola
• 1 imbuto

Per quanto riguarda i semi di canapa, facilmente trovabili nei supermercati, negozi biologici, erboristerie e online, possono variare in base alla varietà di fiore da cui provengono, offrendo una vasta gamma di opzioni per adattarsi alle preferenze personali e alle esigenze nutrizionali. 

La scelta può essere dettata dal contenuto di nutrienti, gusto, consistenza, origine e qualità desiderati. Ecco alcune opzioni:

• Strawberry: per note vibranti di fragola e frutti di bosco;
• Lemon Haze: per chi ama il gusto del limone e del lime, arricchito con sfumature di pompelmo;
• Purple Haze: per sapori dolci e fruttati che ricordano le bacche e l’uva;
• Orange BUD: per una combinazione agrumata dolce e aspra;
• Caramel Candy: per un gusto al caramello, vaniglia e caffè;
• Per altre tipologie di fiori, consultare il nostro catalogo Maria CBD Oil.

Procedimento

• Versa i semi di canapa (200 g) nel frullatore, aggiungendo circa 1 litro d’acqua. Puoi regolare la quantità di acqua in base alla consistenza che preferisci, se lo vuoi più denso o più liquido. Aggiungi anche il dolcificante che preferisci, come sciroppo d’acero o miele, a piacere.

• Frulla il tutto per circa 2-3 minuti, fino a ottenere una consistenza liscia. Durante il frullaggio, aggiungi man mano altra acqua, se necessario, per facilitare il processo e ottenere la giusta consistenza del latte.

• Filtra il latte versandolo dal frullatore in una ciotola o direttamente in una bottiglia, utilizzando un imbuto e un colino (o un panno di cotone o carta da filtro). Questo passaggio separerà il liquido dalla polpa residua dei semi, che può essere utilizzata per altre ricette come biscotti o barrette energetiche.

• Conservare il latte di canapa in frigo per 3-4 giorni, con tappo ermetico.

Et voilà! In men che non si dica, avrete il vostro gustoso latte di canapa!

Ma non solo! Dagli scarti si potrà ottenere l’okara, la polpa dei semi di canapa, che può essere utilizzata nella preparazione di pane, polpette, biscotti, torte o crocchette di patate.

Conclusione

Il latte di canapa è una ricetta versatile che può essere utilizzata in molti modi. Può essere bevuto da solo, aggiunto al caffè, nei frullati, nei cereali o nei porridge per una colazione nutriente. 

È anche un’ottima base per dolci e ricette salate, come zuppe e salse, aggiungendo un tocco delicato e salutare. Grazie alle sue proprietà, è perfetto per ogni momento della giornata, dalla colazione al post-allenamento.